Première recette! Mousse de saumon fumé

Ce n'est pas tous les jours que l'on trouve une recette aussi facile et délicieuse. Je n'achèterai plus jamais de mousse au saumon commerciale. La recette originale indique 2 onces de saumon fumé, mais plus on en met, plus la mousse sera colorée et plus intense sera le goût! J'ai déjà hâte de l'essayer étalée sur un bagel avec une tranche de saumon fumé et des câpres... (idée de brunch)

Mousse de saumon fumé (facile et rapide)

8 oz de fromage à la crème Liberty
2 à 3 oz de saumon fumé du Pacifique (sockeye)
2 c. à table de crème 35 %
Quelques gouttes de jus de citron
Pincée de poivre blanc
Câpres (facultatif)

Méthode : Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire. Ranger dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Se conserve environ une semaine.

Servir sur des rondelles de concombre ou des biscottes, du pain baguette, ciabatta ou des bagels et rajouter une tranche de saumon fumé en garniture et quelques câpres.



Bon appétit!