Mousse au chocolat

Recette simple et rapide

Pour 4 portions

Ingrédients

125 g de chocolat
4 blancs d’œuf
50 ml de crème 35 %

Méthode

Faire fondre le chocolat. Laisser reposer 5 minutes et y ajouter la moitié de la crème.
Battre les blancs d’œuf afin d’obtenir des pics mous, puis verser la crème restante en battant.
Incorporer délicatement les blancs rendus très mous au mélange chocolat/crème.
Verser le résultat dans de petites coupes et placer au frigo.

Servir avec petits fruits, crème fouettée…au choix.

Philippe

Bon appétit!